CHEF'S MENU


Verwelkomingshapje

***

Sint-jacobsvruchten met witloof, crème van bloemkool en doperwten, crumble van spek en yuzu schuim
of
Asperges à la flamande met scharreleieren en peterselie

***

Kabeljauw met mousselinesaus, asperges, een bladerdeegje met sesamzaadjes en aardappelpuree met fijngehakte peterselie
of
Lamskroontje met jus van rozemarijn, meli-melo van prinsessen,peultjes en gratin dauphinois

***

Krokante browniebiscuit met granola en een symfonie van chocolade

***

Koffie of thee naar keuze met versnapering

Menu € 48
Wijnarrangement € 20